طبيبة بيطرية: “احذروا بعض التقاليد في استهلاك لحم الأضحية”

دعت الطبيبة البيطرية سهير قشوط، الى التخلص من بعض العادات والتقاليد المتعلقة باستهلاك “علوش العيد” والتي من شانها ان تعرض صحتهم للخطر، حيث هناك عادات تمنع استهلاك الاضحية في اليوم الاول واخرى تتمثل في تقطيعها الا في اليوم الثاني ما يجعلها عرضة للتسممات والتعفنات في ظل ارتفاع درجات الحرارة بالجهة.
وفي هذا السياق، شددت قشوط على ضرورة تقطيع الاضحية بعد ساعتين من عملية الذبح كحد اقصى وحفظها في درجة حرارة لا تتجاوز ال4 درجات لضمان سلامة اللحوم والمستهلك.

مقالات مرتبطة